MADAME

MONSIEUR

Parfois Madame énerve Monsieur avec ses envies de « sain » à midi. Si les sandwiches de pain industriel au (faux) crabe – mayonnaise l’ennuient, les salades plongées dans l’insecticide la dégoutent, les wraps décongelés aussi, sa bouche crie : du frais, du fait maison, à la minute !

A Saint-Gilles, la petite équipe de Chana, zen et concentrée sur l’essentiel, prépare une soupe de légumes chaque midi, des pakoras (savoureuses fritures d’oignons 4,50 € avec chutney), des pittas végétariennes, remplies de falafels (boulettes de pois chiches ou de fèves, 7,50 €), d’houmous (Chana veut dire pois chiche en pakistanais) ou de purée d’aubergine et tahin, du raita (sauce yaourt d’origine indienne), du taboulé, des jus frais, du thé et une sensation de satiété. Rien de compliqué, le tout épicé et bien inspiré par le Pakistan et la cuisine du Levant.
Le pain maison à base de farine d’épeautre a de la tenue, les sauces (menthe) du goût.

M. aime l’Orient. Du Liban aux Indes et au-delà. Chana est un snack végétarien, bio (si possible) du parvis de Saint-Gilles qui décline 2 spécialités orientales. On y propose principalement des pitas falafel et des pakoras.

C’est fait sur place (pain, falafels, etc.) c’est roboratif (une pita et des pakoras partagés calant un M. toujours gourmand), un thé vert pour s’hydrater.

Excellent frais, pas chichiteux. M peut sans crainte oublier sa peur de l’orthorexie (M est orthorexophobe). Si manger sain, équilibré est la meilleure manière de conserver son capital santé, il a toujours eu un œil circonspect sur les adresses vouées au bien-être à table. Ici on est dans le plaisir, le frit, le frais, le bon et le veggie. Soleil en terrasse les beaux jours, soupe du jour par grand froid.

Menu 10,90 €.