Fromage bleu et vin : le Scailton et le Coteaux du Layon
L’un de nos fromages préférés est le Bleu de Scailton de la Bergerie d’Acremont, un fromage de brebis au lait cru, légèrement piquant. Lors d’une soirée entre amis, on s’est posé la question de l’accord vin avec ce fromage à la pâte persillée*. La réponse : une bouteille de le Coteaux du Layon, une AOC de la Loire que nous adorons pour sa richesse aromatique. Notre choix s’est porté sur une bouteille d’Elysis 2019.
15 juillet 2020, 2:19
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